高地産のシングルオリジンを、ご注文を受けてから焙煎。産地の個性が際立つ、すっきりとした一杯です。作り置きをせず、いちばん新鮮な状態でお届けします。神戸の小さな焙煎所から、一杯ずつ。
中細挽き 15g。お湯は約240ml。
92℃前後で30g注ぎ、30秒蒸らす。
中心から円を描き、3〜4回に分けて。
2分30秒前後で抽出完了。
※ サンプルのレシピです。豆の状態やお好みに合わせて調整してください。
ていねいに精選されたロット。やわらかな口当たりと、澄んだ後味。
どっしりとしたコクと、深い味わい。飲みごたえのある定番の一杯。